Новости

Новости сайта

01 Апреля 2013, 23.21
  Уважаемые посетители сайта, если вам понравился сайт или какая-то его статья, расскажите о нас друзьям и знакомым или
04 Октября 2010, 12.10
На сайте теперь есть форум, постить туда могут только зарегистрированные

Голосование

Какой раздел сайта вам понравился на сайте?
 

Делаю сам счетчики

Яндекс.Метрика







Услуги электрика в Самаре

Услуги частного электрика в Самаре и Самарской области
Сливочные кексики с горьким шоколадом
Автор: Администратор   
17.04.2013 22:44

Сливочные кексики с горьким шоколадом

Сливочные кексики с горьким шоколадом

Вот вспоминаю детство, как было принято собираться всей семьей у самовара и пить чай пирожками, тортиками, блинами и всякими другими вкусностями. Традиционными рецептами нас уже не удивишь, а вот интересный рецепт сливочных кексиков с горьким шоколадом, который я нашел несколько лет назад и иногда хочется быстренько испечь по выходным, чтобы порадовать своих близких. Ибо субботний, или воскресный день – это радостные минуты семейного счастья.

Эти кексы получаются больше сливочными, нежели сладкими, и сочетание их сливочности с горьким шоколадом – тот еще повод для продажи души богам кулинарии и любимым женщинами. Дети – эти кексы также не обходят стороной, потому что они получаются удивительно нежными и ужасно семейными.

Ингредиенты для приготовления кексов:

На 9 - 12 небольших кексов нам понадобится:

150 г размягченного сливочного масла

150 г муки

100 г сахара (можно использовать ванильный)

2 яйца

1 ст.л. теплого молока

1 ст.л. разрыхлителя текста

ваниль

150 горького черного шоколада

Сливочные кексики с горьким шоколадом. Ингредиенты.

Все продукты должны быть комнатной температуры: для этого их лучше заранее вынуть их из холодильника и дать немножко постоять. Масло ни в коем случае не следует растапливать – структура теста получится совсем другой, и вместо нежности мы получим непонятно что. Оно должно стать просто мягким. Для начала смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, ваниль и сливочное масло – последнее необходимо растереть руками. Вообще этот рецепт не терпит никаких приборов, а только ручная работа.

Сливочные кексики с горьким шоколадом

Для большей вязкости постепенно вбиваем в тесто яйца и добавляем молоко. Тесто должно стать почти шелковым (по виду будет напоминать тесто для эклеров)

Сливочные кексики с горьким шоколадом

Шоколад ломаем руками на произвольные кусочки – они не должны быть слишком маленькими – и добавляем в тесто. Тщательно перемешиваем - тесто должно слегка "ощетинится" шоколадом

Сливочные кексики с горьким шоколадом

Оставляем его немного отдохнуть, и занимаемся приготовлением формы.

Сливочные кексики с горьким шоколадом

Берем специальные бумажные формочки для кексов – их нет необходимости смазывать, так как благодаря сливочному маслу наши кексы отлично пропекутся и ни к чему не пристанут.

Сливочные кексики с горьким шоколадом

Учитывайте, что они еще поднимутся приблизительно на треть – не накладывайте тесто до краев. Духовку разогреваем до 180 С и ставим наших молодцов буквально на 30 минут пропекаться – им вполне этого хватит.

Сливочные кексики с горьким шоколадом

Они по определению долго не живут – даже самым маленьким не хватает одного для полного счастья. Тем более, их нужно есть, когда кексы только-только извлечены из духовки – шоколад не успеет остыть, и будет вытекать горькой расплавленной лавой. В общем, идеально для семейного выходного дня.

Приятного аппетита!

 

Поиск от Яндекса

Поиск

© 2008 Делаю сам - расскажу как сделать вам! | Joomla 1.5 Templates by vonfio.de

Реклама



Карта сайта