Новости

Новости сайта

01 Апреля 2013, 23.21
  Уважаемые посетители сайта, если вам понравился сайт или какая-то его статья, расскажите о нас друзьям и знакомым или
04 Октября 2010, 12.10
На сайте теперь есть форум, постить туда могут только зарегистрированные

Голосование

Какой раздел сайта вам понравился на сайте?
 

Делаю сам счетчики

Яндекс.Метрика







Услуги электрика в Самаре

Услуги частного электрика в Самаре и Самарской области
Кекс на пиве с фруктами.
Автор: Администратор   
29.09.2013 00:27

Кекс на пиве с фруктами.

Этот оригинальный кекс на пиве станет  изюминкой любого праздничного стола, особенно в рождественский вечер. Рецепт приготовления кекса с фруктами на пиве настолько прост, что справится любой даже не опытный человек! Фрукты можно взять любые, какие вам нравятся. Кекс получается очень красивый, к тому же вкусный и даже с шоколадным привкусом!

Фруктовый кекс на пиве.

Рецепт приготовления кекса на пиве с фруктами.

Ингредиенты для приготовления кексов:

- 390 г сухих фруктов на ваш выбор (у меня были курага, изюм, финики, вишня, клюква, клубника и дыня);

- 250 мл эля или крепкого пива;

- 100 г темного коричневого сахара;

- 85 г белой муки;

- 100 г пшеничной цельнозерновой муки;

- 2 чайные ложки разрыхлителя;

- щепотка соли;

- 3 чайные ложки mixed spice*;

- 2 яйца;

+ немного сливочного масла для смазывания формы.

*Mixed spice — это смесь пряностей, часто используемая в Британии и Австралии. У нас в продаже не встречалась мне, но ее очень легко приготовить самостоятельно. Для этого тщательно разотрите в ступке 1 столовую ложку молотой корицы, 1 чайную ложку молотого кориандра, 1 чайную ложку молотого мускатного ореха, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1/4 чайной ложки черного перца и 1/4 чайной ложки гвоздики. Эту смесь можно использовать при выпечке булочек, кексов, печенья и пр. Например, с mixed spice пекут вкуснейшие пасхальные булочки Hot Cross Buns. Или добавьте пару чайных ложек смеси в обычный банановый кекс и он заиграет совершенно новыми красками.

Итак, для начала нарежьте фрукты по своему усмотрению, покрупней или помельче, как вам нравится. Переложите их в кастрюльку и залейте пивом.

Фруктовый кекс на пиве.

Поставьте на огонь, медленно нагрейте, но не доводите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на ночь.

Фруктовый кекс на пиве.

Когда будете готовы испечь кекс, отвесьте все необходимые продукты. Духовку нагрейте до 140С. Форму для кекса  смажьте сливочным маслом и простелите пергаментом.

Фруктовый кекс на пиве.

Добавьте к фруктам сахар, обе муки, mixed spice, соль, разрыхлитель и яйца, Хорошенько перемешайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно.

Фруктовый кекс на пиве.

Выложите тесто в форму и пеките от 1 1/4 часа вплоть до 2х часов. Ориентируйтесь по своим духовкам. Моя, например, довольно "медленная" и кекс в ней выпекался 1 час 45 минут. Проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Готовый кекс накройте полотенцем и оставьте остывать в форме на решетке. Затем выньте из формы.

Фруктовый кекс на пиве.

Разрезайте, когда полностью остынет. Этот кекс можно обернуть пищевой пленкой и хранить до 6ти недель в сухом месте. Очень вкусно поджарить в тостере, намазать сливочным маслом и малиновым джемом.

Приятного аппетита!

Фруктовый кекс на пиве.

 

Поиск от Яндекса

Поиск

© 2008 Делаю сам - расскажу как сделать вам! | Joomla 1.5 Templates by vonfio.de

Реклама



Карта сайта